|
|
Piramides Van Geitenkaas Met Citrusvrucht En Sinasappelpeper
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 blaadjes filodeeg
1 zacht maar stevig geitenkaasje
2 sinaasappels
boter
porto
ahornsiroop
sinaasappelconfituur
Voorbereiding:
Smelt de boter. Leg een vel filodeeg op de tafel en bestrijk dit met boter. Leg daarbovenop een tweede vel deeg, bestrijk dit weer met boter en herhaal dit werkje tot het vijfde vel, dat je niet meer instrijkt met boter. Snijd daarna uit het deeg vierkantjes van ?10x10 cm. Snijd uit de geitenkaas 4 kleine piramides. Bevochtig de deegvierkantjes met water en plaats de piramides in het midden. Vouw de vierkantjes dicht en zorg ervoor dat de randen zeker goed gesloten zijn
Bereidingswijze:
Bak ze gedurende 15 min, op 180?C in de voorverwarmde oven. Verwijder de schil van de sinaasappels en droog de schil in de stoomkoker. Vermaal de schil tot poeder zodra ze droog is, zodat je een ′peper′ krijgt. Snijd het vruchtvlees uit de sinaasappels in partjes (zonder vlies). Laat de porto indikken tot je een smeuige stroop krijgt.
|
|
|